Le bon prix de vente

Le coût de votre plat et la marge que vous voulez : on vous donne le prix de vente minimum.

1 Combien coûte une portion ?

Le prix d’achat des ingrédients dans une assiette, hors taxes.

Nom du plat (facultatif)

Coût d’une portion

€ HT

2 Comment fixez-vous vos prix ?

Choisissez la façon que vous utilisez.

Je multiplie le coût de la portion par

3 Quelle TVA ?

10 %Repas et boissons sans alcool, sur place ou à emporter pour manger tout de suite5,5 %Produits à emporter qui se conservent (pots, conserves…)20 %Tout ce qui est servi au client et contient de l’alcool. Par exemple, un colonel (glace citron et vodka).

4 Et votre prix aujourd’hui ?

Facultatif : pour voir s’il est au-dessus du minimum.

Prix sur votre carte

€ TTC

Minimum conseillé 11,62 €Voir le détail