Négocier avec ses fournisseurs : 3 chiffres pour payer moins cher
Pour obtenir un meilleur prix, dire « c’est trop cher » ne suffit pas. Ce qui nous a aidés : arriver avec des chiffres. Voici ce qui a marché pour nous dans nos crêperies : pas une recette miracle, mais une façon de préparer le rendez-vous qui change le ton de la discussion : quoi préparer, quoi dire, et comment vérifier ensuite.
720 € par anpour 3 % de moins sur 2 000 € de viande par mois
Avant le rendez-vous : préparez 3 chiffres
Les 3 chiffres à avoir en main
1Ce que vous achetezQuantité et montant par mois
2L’évolution des prixIl y a 3 mois, 6 mois, un an
3Deux autres prixChez deux autres fournisseurs
Avec ces 3 chiffres, vous négociez sur des faits, pas sur une impression.
Ce que vous achetez montre combien vous comptez pour lui. L’évolution des prix montre les hausses que vous avez subies. Les prix d’autres fournisseurs montrent que vous avez le choix.
Pour retrouver l’évolution des prix, prenez une facture d’il y a six mois et la dernière. Pour vos 5 produits principaux, notez le prix au kilo sur chacune. La différence, c’est votre hausse.
Avec ça, vous ne dites plus « c’est trop cher ». Vous dites : « Le jambon a pris 90 centimes le kilo depuis avril, et un autre fournisseur me le fait 50 centimes moins cher. »
Demander d’autres prix
Demandez à deux autres fournisseurs le prix des mêmes produits. Vous n’êtes pas obligé de changer de fournisseur ensuite : le but est d’avoir un point de comparaison.
Le même jambon, chez trois fournisseurs
Votre fournisseur12,40 €/kg
Fournisseur B11,90 €/kg
Fournisseur C12,10 €/kg
Le prix le plus bas devient votre argument.
Ce que vous pouvez demander
D’expérience, le prix n’est pas la seule chose qui se discute. Si le fournisseur ne peut pas baisser un prix, il peut souvent faire un geste ailleurs.
Une baisse de prix sur vos produits principaux.
Un prix bloqué pendant quelques mois, pour être à l’abri des hausses.
La livraison gratuite dès un plus petit montant de commande : par exemple dès 150 € au lieu de 250 €.
D’autres jours de livraison, ou des livraisons plus fréquentes : moins de stock, donc moins de pertes.
Des formats plus petits, pour moins jeter.
Un geste sur le volume, si vous regroupez vos achats chez lui.
Pendant le rendez-vous : les phrases à dire
?Pour commencer
« On travaille ensemble depuis deux ans, je suis content de vos produits. » Puis les faits : « Sur les six derniers mois, le jambon a pris 90 centimes le kilo. »
?Pour demander
« Qu’est-ce que vous pouvez faire sur ces trois produits ? » Puis taisez-vous et laissez-le proposer en premier.
?S’il dit non
« D’accord. Et si on bloquait le prix jusqu’à la fin de l’année ? » Un refus sur le prix laisse souvent une porte ouverte sur la livraison ou les formats.
Ce que ça peut rapporter
Vous achetez 2 000 € de viande par mois et vous obtenez 3 % de moins.
Le calcul : ACHATS DU MOIS × BAISSE ÷ 100 × 12.
Dans notre cas : 2 000 × 3 ÷ 100 = 60 € par mois, soit 60 × 12 = 720 € par an.
3 % de moins sur la viande
Avant2 000 €de viande par mois
Après1 940 €avec 3 % de moins
Gagné720 € par an
60 € par mois, 720 € par an, pour un seul rendez-vous.
Faites ça sur 10 produits, et ce sont vos vacances qui sont payées 🙌
Après : vérifiez que c’est tenu
Demandez un écrit. Un simple mail qui reprend les prix et leur durée suffit.
Contrôlez les factures suivantes. Le prix promis doit être celui qui est facturé.
Notez la date de fin d’un prix bloqué, pour préparer la suite à temps.